Immer mehr Menschen setzen auf nachhaltige Lebensmittel – sei es aus Umweltgründen, für die eigene Gesundheit oder aus ethischer Überzeugung. Bio- und vegane Produkte stehen für eine ressourcenschonende Produktion, weniger Pestizide und eine bessere Tierhaltung. Unser Preisvergleich zeigt jedoch: Nachhaltig einkaufen muss nicht teuer sein! Wir haben genau hingeschaut, um herauszufinden, wo Bio & vegan online am günstigsten erhältlich ist – und welcher Supermarkt auch in puncto Lieferung überzeugt.

Für unseren Test haben wir uns auf die größten Supermarktketten in Deutschland konzentriert, die ein breites Bio- und veganes Sortiment haben und Online-Preise angeben. Die Auswahl fiel auf Edeka, Rewe und Kaufland – alle mit mehr als 500 Filialen.

In diesem Jahr lag der Fokus auf den Onlineshops der Supermärkte. Während Rewe und Edeka (Edeka24) eigene Lieferdienste anbieten, vertreibt Kaufland seine Produkte ausschließlich über Drittanbieter, weshalb die Lieferung hier nicht in unsere Bewertung einfloss. Bewertet wurden der Bestellprozess (Mindestbestellwert und Zahlungsoptionen), die Lieferoptionen (Liefergebühren, Zeitfenster, Liefergebiete, lieferbares Sortiment, Lieferzeitraum) und unsere Testbestellungen.

Wir erstellten drei Warenkörbe: „Bio- und veganes Sortiment“, „Bio-Sortiment“ und „Vegane Produkte“ mit insgesamt 65 Produkten aus 10 verschiedenen Kategorien. Die jeweils günstigsten Produkte wurden für den Preisvergleich herangezogen. Anschließend verglichen wir die Stück-, Kilo-, oder Liter-Preise, um eine faire Bewertung vornehmen zu können. In unserer Auswahl haben wir streng darauf geachtet, dass alle Produkte ein gültiges Bio-Siegel oder das V-Label tragen, die die Einhaltung der ökologischen Standards zertifizieren.

Unsere Analyse basiert auf einem bedingten Preisvergleich, bei dem wir die Preise jener Produkte aus der gleichen Kategorie vergleichen, aber ausschließlich Produkte einbezogen, die in jedem der betrachteten Onlineshops verfügbar waren. Dies ermöglichte uns einen ausgewogenen Überblick über das Preisgefüge. So wurde von uns jeder Supermarkt mit allen Testkandidaten einzeln verglichen.

Die Bewertung der Preisunterschiede erfolgte anhand der Differenzen der verschiedenen Warenkörbe in Prozent.

Als Beispiel: Wenn der Warenkorb bei Edeka 309,25 € kostete und bei Kaufland 310,47 €, ergab dies eine Differenz von etwa 0,4%. Anschließend berechneten wir den Mittelwert der jeweiligen Preisdifferenzen, welche bei den Supermarkt-Paar-Vergleichen zustande gekommen sind.

Um die Ergebnisse klarer zu verdeutlichen und für den Leser besser darzustellen, haben wir eine logarithmische Bewertungsskala eingesetzt. Dazu wählten wir die Formel Bewertung =100-25*log(Preisunterschied in % + 1), um die Preisdifferenzen zwischen den Supermärkten zu berechnen.

Diese präzise und differenzierte Herangehensweise ermöglichte es uns, die Preislandschaft detailliert abzubilden und so eine faire Bewertung abzugeben.

Da unser Test sich auf die Onlineshops der Supermärkte konzentrierte, haben wir auch die Lieferqualität anhand von Testbestellungen bewertet. Die Lieferung wurde in drei Hauptkategorien unterteilt, die mit unterschiedlichen Gewichtungen in die Gesamtbewertung eingeflossen sind:

1. Bestellprozess (20%)

Hier bewerteten wir, wie nutzerfreundlich und flexibel der Bestellvorgang war. Zwei Schlüsselfaktoren flossen in diese Bewertung ein:

Mindestbestellwert (75%): Viele Supermärkte setzen einen Mindestbestellwert für die Lieferung an. Um diesen fair zu bewerten, haben wir einen Bewertungsschlüssel entwickelt:

100% → 0-10
90% → 20-30 €
80% → 40-50 €
70% → 60-70 €
60% → 80-90 €
50% → 100-110 €
40% → 120-130 €

Zahlungsoptionen (25%): Auch die verfügbaren Zahlungsoptionen wurden nach ihrer Relevanz für den Kunden gewichtet:

30% Kreditkarte
30% Kauf auf Rechnung
20% SEPA-Lastschrift (Sofortüberweisung, Vorkasse)
15% PayPal
5% Google Pay

Supermärkte, die eine breite Auswahl an Zahlungsmethoden boten, erhielten hier eine höhere Prozentzahl.

2. Lieferoptionen (40%)

Hier haben wir bewertet, wie flexibel und kundenfreundlich die Lieferung erfolgte.

Zeitfenster (25%): Ein wichtiges Kriterium war, wie viele Lieferzeitfenster pro Tag zur Verfügung standen. Unser Bewertungsschlüssel:

100% Sehr flexibel (+10 Zeitfenster pro Tag)
80% Flexibel (5–10 Zeitfenster)
60% Weniger flexibel (0–5 Zeitfenster)
40% Keine wählbaren Zeitfenster

Lieferung am selben Tag möglich? (10%): Wir haben außerdem geprüft, ob eine Bestellung am Vormittag noch am selben Tag zugestellt werden konnte.

Liefergebiete (15%): Da Supermärkte oft keine genauen Liefergebiete angeben, haben wir einen Bewertungsschlüssel entwickelt:

100% Perfekte nationale Abdeckung ohne Einschränkungen
90%-80% Weit verbreitete Verfügbarkeit mit kleinen Lücken
70%-60% Regionale Einschränkungen, aber noch für viele sinnvoll
50%-40% Sehr begrenzte Lieferung, nur für wenige nutzbar

Lieferzeitraum (10%): Hier bewerteten wir, ab welchem Tag die frühestmögliche Lieferung verfügbar war.

Lieferbares Sortiment (20%): Einige Supermärkte bieten online nur ein eingeschränktes Sortiment an. Edeka24 liefert beispielsweise ausschließlich per Paketdienst und bietet daher keine frischen Lebensmittel wie Obst & Gemüse, Tiefkühlprodukte, tierische Produkte oder vegane Ersatzprodukte an. Je mehr Sortiment lieferbar ist, desto besser fiel die Bewertung aus.

3. Lieferqualität (40%)

Hier haben wir die tatsächliche Qualität der Lieferung anhand unserer Testbestellungen bewertet.

Pünktlichkeit (50%): Bei allen Bestellungen wurde geprüft, ob sie im gebuchten Zeitfenster zugestellt wurden. Erfreulicherweise schnitten alle getesteten Anbieter in dieser Kategorie sehr gut ab, da alle Lieferungen im geplanten Zeitfenster eintrafen.

Updates zur Lieferung (25%): Hier haben wir bewertet, ob wir über den Status der Bestellung per Mail, SMS oder telefonisch informiert wurden. Dies traf auf alle Supermärkte zu.

Beschädigte oder ausgelaufene Produkte (25%): Wir haben geprüft, ob die bestellten Waren in einwandfreiem Zustand ankamen. Lediglich bei keiner der Lieferungen waren Produkte beschädigt oder ausgelaufen.

Rewe konnte sich in allen drei Kategorien (Gesamtsortiment, Bio-Sortiment, Veganes Sortiment) den ersten Platz sichern. Mit einer guten Produktauswahl, fairen Preisen und einer zuverlässigen Lieferung überzeugte der Supermarkt auf ganzer Linie. Edeka sichert sich mit 75,85% den zweiten Platz im Gesamtvergleich. Da der drittplatzierte Kaufland nur Drittanbieter-Produkte vertreibt, wurde die Lieferung nicht bewertet. Preislich war Kaufland aber im Vergleich teurer als Rewe und Edeka.