Die Testerin: Michaela Hocek
Testzeitraum: Februar - März 2026
Veröffentlichung: Nachhaltig Leben Magazin 2/26

Die beiden Tofusorten Basilikum und Tomate bestehen aus 100% österreichischem Bio-Soja und werden in Niederösterreich hergestellt. Sie benötigen keine aufwendige Zubereitung. Kurz in der Pfanne oder im Airfryer kross anbraten und schon hat man eine proteinreiche Speisenkomponente – 16 Gramm pro 100 Gramm. Durch die mediterranen Geschmacksrichtungen ist das Naturmühle-Tofu auch als Topping auf Pasta oder in der Lasagne bestens geeignet. Es kann auch einfach aufgeschnitten und „roh“ als Brotbelag oder in einer Salatbowl gegessen werden. Die Tomatenversion hat uns auch im Wok mit viel Gemüse und in Kokosöl mit Chili scharf angebraten gut geschmeckt. Die feste Konsistenz macht das Schneiden in kleine Würfel möglich.